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土豆食品

【导读】小土豆其实就是大家所熟知的土豆。因为土豆中也有不同的品种,小土豆因为体积比较小,圆溜溜的像个小球,所以特称为小土豆。小土豆不好切丝,但是关于小土豆做法还是比较多的,比如红烧小土豆、烤小土豆、香煎孜然小土豆等等,下面我们一起来看看小土豆的做法和小土豆的营养价值、小土豆的制作技巧、去皮技巧等等的实用知识吧。
小土豆

如果你想做出一道风味独特的小土豆而不知道如何下手的时候,那你真是找对地方了,这里可以与你分享小土豆的多种做法,根据喜爱选择一款来试试吧。

一、红烧小土豆

材料:小土豆、食盐、姜、葱、桂皮、老抽、生抽、豆瓣酱、植物油、白糖

步骤:

1、将小土豆去皮洗净用清水泡一会;

2、爆香生姜和桂皮,将小土豆放进锅内翻炒两到三分钟,再放入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖炒到土豆上色;

3、加入适量温水、食盐、香葱焖煮半个小时,注意水一定要浸过小土豆,以免烧焦。最后,大火收汁即可出锅。 ...

生土豆汁的做法

很多人误以为土豆只能熟着吃,但其实土豆也能榨汁生喝,味道甜甜的,甚至具有十分出色的食疗效果。下面一起来了解下生土豆汁的做法吧。

材料:土豆

做法:

1、土豆清洗干净,去除长芽部分(注意:发芽土豆及青色块茎肉含龙葵碱,可使人中毒,或产生严重的胃肠炎症状,用时应注意。)

2、土豆连皮一起(不要去皮)用擦菜板擦碎,擦完后裹入干净纱布或孔较粗的棉质麻布内,用力挤出汁来。一次可以挤出一杯,大约180-200毫升的生汁。

土豆炖鸡块

土豆炖鸡块这道菜其实是一道东北菜。现在南北的饮食文化开始慢慢地融合一起,南方人开始接受了北方的菜式,北方人也开始喜欢上了南方的菜式,这样的情况常常出现。所以,土豆炖鸡块成了大家都可以接受的一道家常菜了。不同的地方应该只是在辅料的选择上略有差异,这个就要根据个人的喜爱来定了。下面简单介绍下它的做法之一吧,希望得到妈友们的喜欢。

材料:鸡肉300g、土豆2个、葱段、姜片、酱油、食盐、食用油

步骤:

1、将土豆去皮洗净,切成小块状,将鸡肉洗净,也切成小块; ...

鸡腿炖土豆

关于土豆的做法是多种多样的,如果你平时做的都是比较素的炒土豆,那么今天应该来变下花样了,做个鸡腿炖土豆来换下新口味吧。鸡腿炖土豆的做法是很简单的,所用到的材料都是我们常用的,比较容易准备,大概花费半个多小时即可完成。

材料:鸡腿5个、土豆3个、食用油、食盐、酱油、姜、蒜

步骤:

1、将鸡腿洗净,然后用刀在上面割开几条缝,放些盐和酱油先腌下,使鸡腿更加入味;

2、将土豆去皮洗净,切成小块状待用;

3、将葱姜蒜洗净,再将葱切成葱花,姜和蒜分别剁碎,做成姜末和蒜末; ...

茄子炖土豆

茄子炖土豆是一道经典的东北特色菜。茄子和土豆本身都是餐桌上常见的蔬菜,这两道各自富含营养的菜加在一起也是功效多多,加之色香味俱全,因此茄子炖土豆这道菜常能上桌。

茄子炖土豆的营养价值可见:

1、紫皮茄子:茄子是为数不多的紫色蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p,这是其他蔬菜所望尘莫及的。茄子中的维生素c和皂草甙,具有降低胆固醇的功效;维生素p可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化等患者均有益。此外,茄子所含的b族维生素对痛经、慢性胃炎等有一定辅助治疗作用。 ...

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