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蒲公英叶子怎么吃

【导读】飞到哪里,哪里就是你的家,这或许就是蒲公英一生的真实写照。那看起来很美的蒲公英,千万不要以为蒲公英只有好看的外表,它内在的价值也是不可不说的.用蒲公英的叶子来泡水喝有着意想不到的功效,不管是在美容还是在治疗疾病的方面,除此之外,蒲公英营养丰富,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,其含有众多微量元素及维生素,对人体的功效不可忽视!不信就跟着往下看。
蒲公英叶子怎么吃

蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜,还可做野菜生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。食用方法很多,叶片可生食、腌渍或焯后凉拌,也可切细片后与米煮食或油炒食用,还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。

生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥千蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。

凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

蒲公英叶子吃了的作用

蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。

功效:

1、清热解毒 可用于热毒证,尤善清肝热,治疗肝热目赤肿痛,以及多种感染、化脓性疾病。

2、消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒,高热不退。对乳痈有良效,能解毒散结通乳,可内服或外敷,常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

作用:

用于上呼吸道感染,眼结膜炎,流行性腮腺炎,,乳痈肿痛,胃炎,痢疾,肝炎,胆襄炎,急性阑尾炎,泌尿系感染,盆腔炎,痈疖疔疮, 咽炎,治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疠,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎、尿路感染。

蒲公英叶子的适用人群

蒲公英片临床主要用于治疗急性乳腺炎、胃溃疡及浅表性胃炎、上呼吸道感染、急性扁桃体炎、疮疖等疾病。但就目前来看,蒲公英片的禁忌尚未明确,但是孕妇慎用。糖尿病患者、儿童应在医师指导下服用;脾虚大便溏者慎用;属风寒感冒咽痛者,症见恶寒发热、无汗、鼻流清涕者慎用;扁桃体有化脓及全身高热,疮疖较重或局部变软化脓或已破溃者均应到医院就诊。

孕妇能吃蒲公英叶子吗

孕妇吃蒲公英无大问题,但不要吃多。

蒲公英含有丰富的蛋黄素,可以预防肝硬化,保护肝脏和胆的功能。蒲公英有抗胃溃疡的效果,可缓解由胃溃疡引起的胃部不适。蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能,孕妇喝蒲公英茶可以提高对疾病的免疫力。孕妇吃蒲公英需注意:虽然蒲公英对人体有好处,但是毕竟是药物,怀孕期间尽量要适当地吃。食用过量可能会引起胃肠道反应,如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻等。

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